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洛杉矶美食指南 | 什么,这些都是饺子?

发布时间:2018-11-02来源:57美国网
饺子对于中国人来说再熟悉不过了,但洛杉矶的这些饺子可能与大家想象中的有所不同, 任何面皮包裹着蔬菜肉馅儿的在这里都被称作饺子 (Dumplings) 。洛杉矶不仅有来自亚洲的各式饺子,还有不少来自欧洲的饺子,尝试一下这些于印象中不同的饺子,说不定能打开新世界的大门...
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洛杉矶美食指南 | 什么,这些都是饺子?_图3

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饺子对于中国人来说再熟悉不过了,但洛杉矶的这些饺子可能与大家想象中的有所不同, 任何面皮包裹着蔬菜肉馅儿的在这里都被称作饺子 (Dumplings) 。洛杉矶不仅有来自亚洲的各式饺子,还有不少来自欧洲的饺子,尝试一下这些于印象中不同的饺子,说不定能打开新世界的大门!



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 DOMA KITCHEN

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Chicken "pelmeni" in broth at Doma Kitchen |

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Doma Kitchen 是一家现代东欧餐厅,尽管它隐藏在一个露天购物中心的后角,但在玛丽安德尔湾 (Marina del Rey) 当地人中很受欢迎。鸡肉“pelmeni”西伯利亚风味的饺子,在鲜香的鸡汤中,盛满了一个个饱满的鸡肉馅的饺子。每碗饺子都配有新鲜的莳萝作装饰,你也可以搭配旁边的小份酸奶油试试。


地址:4325 GLENCOE AVE. #8 MARINA DEL REY, CA 90292



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  HALAL BOYS

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Mantoo at Halal Boys |

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这家名为 Halal Boys 的小餐馆供应阿富汗风味美食。虽然店铺商标上画着剑形的烤肉串,但菜单上的东西绝不止烤肉那么简单。店主将五香牛肉馅饺子洋葱饺子放在浓浓的酸奶和奶油中蒸熟,然后搭配上小扁豆、干薄荷、西红柿等辅料,具有阿富汗风味的饺子就新鲜出笼了。当然,这里还有韭菜馅等其他口味的饺子。


地址:7221 TAMPA AVE. RESEDA, CA 91335



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  HANGARI BAJIRAK KALGUKSU

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 Manduat Hangari Bajirak Kalguksu |

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Hangari Bajirak Kalguksu 以刀削面汤而闻名。店铺位于韩国城广受欢迎的亚历山大广场(Alexandria Plaza) ,现在店家推出了韩式饺子 mandu,薄而半透明的饺子皮包含碎猪肉、葱和粉丝,配以饺子实用的则是墨西哥辣椒酱


地址:3470 W. 6TH ST., STE 9 & 10 LOS ANGELES, CA90020



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 MOONLIGHT 餐厅

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Vareniki and pelmeni at Moonlight Restaurant |

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Moonlight 餐厅的主人 Artur Ulikyan  来自亚美尼亚,提供俄罗斯风味的各式美食Pelmeni 这种饺子,有碎牛肉 (皮瓣肉) 或鸡肉 (大腿) 馅的 ,饺子可炸至变脆,或煮至质地更软,饺子熟后,大家通常撒上欧芹粉,再配上黑胡椒和酸奶油蘸着吃。


地址:18000 VENTURA BLVD. ENCINO, CA 91316



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 NIKUMAN-YA

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Gyoza at Nikuman-Ya |

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臼井健一 (Kenichi Usui) 在 Marukai 市场的摊位 Nikuman-Ya,以售卖点心为主,不过近年来,他们将更多重心放在了只在周末贩卖的日式饺子。在玻璃隔开的半透明厨房里,你能看见臼井健一正在擀薄的饺子皮,然后包上多汁的肉馅。这些用平底锅煎的日本饺子在煎锅上变得酥脆,还带有薄薄的花边。


地址:1620 W. REDONDO BEACH BLVD., GARDENA, CA 90247



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 SALADANG 

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Pun klib at Saladang |

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2015 年,Wallaporn "Dang" Vattanatham 卖掉了餐厅 Saladang 和姊妹餐厅 Saladang Song,但现在的老板 Anong Karnsomport 仍然保留了这里的泰国风味。新店铺的名字仍然和 Dang 有关,并且仍然是“sala”(在泰语中是聚会的地方)。Pun klib 是一种用鸡肉和花生混合而成的麻辣饺子。炸过的蒜末放在饺子上面,让人有满满的幸福感。


地址:363 S. FAIR OAKS AVE. PASADENA, CA 91105



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 SOLIDARITY

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Chicken soup with lamb dumplings at Solidarity |

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Natasza Congdon 帮助母亲 Elina O’lague 的实现了开餐馆的梦想。这家家庭餐厅最初开在伯克利,后来搬到了圣塔莫尼卡。整整齐齐的多肉盆栽和带有火坑的大后院显然是享受家庭式“波兰灵魂食物”的最佳场所。鸡汤里的羊肉饺子是由羊腿肉、大蒜、莳萝、洋葱和牛至制成的。这里也提供无汤羊肉饺子与辛辣的第戎芥末蘸料。


地址:1414 LINCOLN BLVD SANTA MONICA, CA 90401



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 SUBEOREG & MONTA FACTORY

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Sini-monta at Su Beoreg & Monta Factory |

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这家小小的亚美尼亚咖啡馆是一家三口在帕萨迪纳北部经营的。Montamay 在当地餐馆中排名第二,有不少可点的特色菜品。这道 Sini-monta 就是其中一个特色菜。铝制托盘里,装满了一个个小船形状的牛肉饺子,这些饺子经红辣椒和漆树粉调味后烘烤而成。饺子上淋上了辛辣的红辣椒酱,还有以酸奶为基础的味道浓郁的蒜蓉酱


地址:1531 E. WASHINGTON BLVD. PASADENA, CA 91104



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 TARA'S HIMALAYAN CUISINE

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Kothey momo at Tara's Himalayan Cuisine |

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在 Palms、Artesia 和 Newbury 公园等地,你都能看见这家经营着来自喜马拉雅地区美食的小店。这三个分店都有特色菜的 kothey momo,这是一种来自尼泊尔以及西藏地区的特色煎饺,有鸡肉和胡萝卜馅、花椰菜和卷心菜等蔬菜馅的饺子。蘸着 achaar (一种番茄调料) 吃,一定能带来特别的体验。


地址:10855 VENICE BLVD. LOS ANGELES, CA 90034



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 TUMANYAN KHINKALI FACTORY

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Khinkali at Tumanyan Khinkali Factory |

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格鲁吉亚风味餐厅 TKF 有一个名叫 Khinkali 的菜品。这些肉馅、菠菜蘑菇馅、sulguni (一种味道浓烈的咸牛奶奶酪馅的饺子可以水煮也可以。不过最具特色的还是店里的油炸饺子,再配上一盘冷却酸奶油,有着别样的异域风情。这家店马上就结束翻新了,大家可以去装潢一新的店里尝一尝这种特别的饺子啦。


地址:901 GLENWOOD ROAD GLENDALE, CA 91202

快到洛杉矶尝尝看味道有什么不同!

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